石釜！

この間
宜野湾の嘉数高台付近を通ったところ
こんなすてきなお店を見つけました


宗像堂　
というパン屋さん（天然酵母の）
店内は人が3人ぐらいしか入れない
スペースで石釜焼いたパンがたくさん並べてありました
とても雰囲気があってよかったですよ
同じ石釜を使っているので
やはり焦げめのつきや匂いは
石釜でしか出せないパンですね
私はアーサーが入ったフォカッチャ
を買いました
やわらかく
噛めば噛むほど味のあるパンは
癖になるパンですよ